L’été est à nos portes, et rien ne vaut un dessert coloré et savoureux pour couronner vos repas estivaux. Que ce soit pour un gouter en famille, un repas entre amis ou une célébration spéciale, les desserts sont la touche finale indispensable. Voici donc 4 idées de recettes de desserts pour mettre de la couleur et de la saveur dans vos assiettes.
Sommaire
1. Tarte aux Fruits Rouges et à la Crème de Fleur d’Oranger
La tarte aux fruits rouges est un classique qui ne déçoit jamais. Pour cette recette, combinez des fruits rouges frais à une base de pâte sablée et une crème légère à la fleur d’oranger. Vous obtiendrez un dessert aussi beau que bon.
Ingrédients
- Pâte sablée maison ou du commerce
- 500g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, myrtilles)
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire à blanc pendant 15 minutes.
- Mélangez la crème fraîche avec le sucre et la fleur d’oranger.
- Garnissez la tarte refroidie avec ce mélange.
- Disposez les fruits rouges sur la crème.
2. Bûche Glacée au Chocolat Blanc et Fruits Rouges
Pour une bûche de Noël revisitée et fraîche, optez pour une bûche glacée au chocolat blanc garnie de fruits rouges. Cette recette est idéale pour les fêtes estivales ou pour un dessert léger.
Ingrédients
- 200g de chocolat blanc
- 500ml de crème liquide
- 100g de sucre glace
- 200g de fruits rouges
- 2 feuilles de gélatine
Préparation
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.
- Incorporez doucement le chocolat blanc fondu à la chantilly.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Chauffez les fruits rouges dans une casserole et ajoutez-y la gélatine.
- Versez dans un moule à bûche une couche de chantilly au chocolat blanc, une couche de fruits rouges, puis une autre couche de chantilly.
- Placez au congélateur pendant 6 heures.
3. Gâteau aux Pommes et à la Cannelle
Le gâteau aux pommes et à la cannelle est une recette intemporelle qui plaît à tous. C’est un dessert réconfortant, idéal pour un gouter en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 4 pommes
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe de cannelle
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et la cannelle.
- Ajoutez les œufs et le beurre fondu.
- Incorporez les pommes.
- Versez dans un moule beurré et enfournez pendant 40 minutes.
4. Cake au Citron et Pavot
Le cake au citron et pavot est une recette rafraîchissante et légère qui plait à tous et bonne pour la santé (Pour plus d’informations, consultez Santé Urgences). Parfait pour un gouter ou un dessert après un repas estival.
Ingrédients
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 sachet de levure
- Jus et zeste de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et les graines de pavot.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le jus et le zeste de citron.
- Versez dans un moule à cake et enfournez pendant 40 minutes.