18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 17:08

Non non, il ne s'agit pas de petits oiseaux !

Baristi est le pluriel de Barista !


Barista ( bariste au féminin),

est un terme d'origine italienne qui désigne une personne derrière un comptoir,

servant à la fois des expressos et des boissons alcoolisées.

Il signifie aussi approximativement donc :   « barman » ou plutôt ...

un sommelier de café !

un professionnel hautement qualifié dans la préparation du café

avec une connaissance étendue sur le café, des mélanges de cafés,

de l'expresso i tutti quanto (quanti !)


une petite vidéo d'un concours de Baristi  pour vous montrer le sérieux de "l'affaire"

restez scotchés jusqu'au bout  ça vaut le coup :

les applaudissements de l'arène, les jury avec leurs calepins qui se baissent à hauteur du poignet du Bartista Alejandro Mendez  et se relèvent en suivant chaque moindre mouvement

et séquence - juste INCROYABLE  ! - Ne zappez pas ! 

Vous me direz si vous êtres aussi époustouflés que moi ?

 


 

 

 

Vous serez peut-être étonnés de savoir qu'il y a AUSSI  des championnats régionaux

et du monde de Dessins artistiques  sur  "caffè latte"

 

Latte-Art-bouton.gif

Le dernier a eu lieu à Washington le 9 décembre dernier .

il s'agit de réaliser dans une tasse le plus beau dessin possible avec le lait mousseux à la surface de la tasse de café. 

Outre la machine à expresso et le piston à vapeur pour faire la mousse de lait, il faut un set complet d'outils  avec différents embouts, un pichet  et le "toping"' pour apporter des touches personnelles .

Doc-blog.jpg

 

 

Tout le secret réside dans le mouvement du poignet et la rapidité d'exécution !



 

 

Il y a deux grands classiques de l'Art sur   "caffè latte" :

le coeur  ET la fleur de RosetteBouton-la-Rosetta.gif

 

 

La compétition a des règles strictes :

les concurrents s'affrontent d'abord en pool, puis dans un système d'élimination directe jusqu'en finale.  

Chaque Barista a droit à 3 minutes derrière la machine à expresso ;

il peut apporter SA propre tasse, mais n'a Qu'UNE seule occasion de chauffer du lait !

 

Vous l'aurez compris ..

 le Latté Art est à la fois un SPORT (compétition) et un ART !

 

Pour vous souhaiter de Bonnes Fêtes, je vous offre ....

un Capuccino del Arte :

d'autres Baristi ont des "spécialités"' plus originales

mettez LE SON - en bas cadre diapo ! 

 

 

 

 

  noel-sapins011-copie-1.gif

 

 

Published by Maimiti - dans Just for fun !
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commentaires

Marc 21/12/2011


Impressionnant!  De vrais artistes...

Pénéloop ! 21/12/2011


Bon,


alors, je m'entraîne


et


dans deux ou trois ans,


je te poste la vidéo !


Joyeux Noël !


Loop

Pénéloop ! 21/12/2011


http://aloreedespeutetre.over-blog.com/article-c-est-vrai-parce-que-loop-l-a-vu-87019317.html


 


Ce lien vous conduira vers 2 émissions très intéressantes sur l'adoption,


diffusées sur France Culture les 14 et 15 décembre.

Je connais Cécile Delanoy


qui est interviewée.


 


Bonne soirée en Bretagne.


 


Loop 

écureuil bleu 21/12/2011


Belle découverte de cet art éphémère dont je n'avais jamais entendu parler. Bisous

Hanabel 23/12/2011


C'est juste ENORME !!! moi qui déteste le café j'avoue que cela donne envie...bon après s'il le font avec du café ils doivent pouvoir le faire avec un chocolat chaud
non ??

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